file 21 フルーツタルト
file 21 フルーツタルト アマチュア仕様
スイーツにこだわる人が好きなのがタルトです、今回はタルト生地にクレームダマンドを絞って焼いています。上のトッピングで種類は沢山出来ると思います、ちなみに今回は苺タルト、やはり一番人気でしょう写真は２枚プレーンなものと商品とです。
スイーツにこだわる人が好きなのがタルトです、今回はタルト生地にクレームダマンドを絞って焼いています。上のトッピングで種類は沢山出来ると思います、ちなみに今回は苺タルト、やはり一番人気でしょう写真は２枚プレーンなものと商品とです。
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file20 ２００８クリスマスケーキ
file20 2008年クリスマスケーキ 参考作品
２００８年のクリスマスケーキです。豆乳ホイップを使ったものですが、大変好評を頂いているプレミアムケーキがベースです。
ケーキと言えばクリスマスケーキ、バースデーケーキと並び称されるケーキです。もう普通のケーキとの差は無いと言っても過言じゃないです。
２００８年のクリスマスケーキです。豆乳ホイップを使ったものですが、大変好評を頂いているプレミアムケーキがベースです。
ケーキと言えばクリスマスケーキ、バースデーケーキと並び称されるケーキです。もう普通のケーキとの差は無いと言っても過言じゃないです。
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file19 ブラウニークッキー
file19 ブラウニークッキー アマチュア仕様
ブラウンシュガーを多用して作ってみました。
ブラウンシュガーが良く効いたクッキーです。
ブラウンシュガーを多用して作ってみました。
ブラウンシュガーが良く効いたクッキーです。
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file18 モザイククッキー アマチュア仕様
file18 モザイククッキー アマチュアし仕様
プレーンクッキーとカフェクッキーでモザイクを作ってみました。
通常はチョコラとか、ココアが多いのですが、コーヒーとの合わせはまろやかです。
プレーンクッキーとカフェクッキーでモザイクを作ってみました。
通常はチョコラとか、ココアが多いのですが、コーヒーとの合わせはまろやかです。
file 17 セサミサブレ アマチュア仕様
私が好きな食材の中に胡麻があります、サブレ生地に胡麻をふって焼いてみました。癖がないプレーンなサブレです。
近日発売予定です。
近日発売予定です。
file no16 フール バニーユ
file no16 フール バニーユ アマチュア仕様
気取ってフールバニーユなんてつけてますが、この形状はスイスのもので
バニラクッキーです。粉糖をたっぷりとつけてます、この粉糖はコンスターチを使用しないもので純粉糖といわれています。
気取ってフールバニーユなんてつけてますが、この形状はスイスのもので
バニラクッキーです。粉糖をたっぷりとつけてます、この粉糖はコンスターチを使用しないもので純粉糖といわれています。
file no１５
file no１５ サレ サブレクッキー アマチュア仕様
今の洋菓子でまた有塩バターを使う方がいます。私たちが通常使うのは無塩バターでした。いつからか有塩が無塩に変わり、今また有塩が復活してきました。大まかに言いますと、塩が入る分味がしっかりとしてきます。勿論皆さんはご存知でしょうが、甘みも増します。無縁バターと言ってもゼロコンマの塩は入っています。ただ通常のスポンジなりにいきなり代えたら、これは塩っぽい。ですからまた新しいレシピ、これは通常のケーキですが、考えて店頭に並ぶようになってきました。ですから、昔の有塩バターの使い方と現在はやはり時代を経て洗練された品物となっています。その流れで本日１５番目のガトーはサレフランス語で塩ですが、その名前を持つサブレクッキーです。塩は
ヨーロッパの物を使用しています。
商品として売ってゆくときはパッケージもしっかりと考えてゆきます。
結構美味しいです。
今の洋菓子でまた有塩バターを使う方がいます。私たちが通常使うのは無塩バターでした。いつからか有塩が無塩に変わり、今また有塩が復活してきました。大まかに言いますと、塩が入る分味がしっかりとしてきます。勿論皆さんはご存知でしょうが、甘みも増します。無縁バターと言ってもゼロコンマの塩は入っています。ただ通常のスポンジなりにいきなり代えたら、これは塩っぽい。ですからまた新しいレシピ、これは通常のケーキですが、考えて店頭に並ぶようになってきました。ですから、昔の有塩バターの使い方と現在はやはり時代を経て洗練された品物となっています。その流れで本日１５番目のガトーはサレフランス語で塩ですが、その名前を持つサブレクッキーです。塩は
ヨーロッパの物を使用しています。
商品として売ってゆくときはパッケージもしっかりと考えてゆきます。
結構美味しいです。
faile no14
faile no14 卵、牛乳、小麦粉を使わないドーナツ アマチュア仕様
おやつの定番です。柔らかいドーナッツいくらでも食べてしまいそうです。
おやつの定番です。柔らかいドーナッツいくらでも食べてしまいそうです。
faile no13
file no13 ゴマのクッキー アマチュア仕様
煎りゴマが入った少し固めのクッキーです。勿論小麦粉は入ってませんが、とても香ばしい、ゴマの作用でしょうか、ゴマが大好きな私が一番初めに創作したクッキーです。普通のクッキーと遜色ありません。
煎りゴマが入った少し固めのクッキーです。勿論小麦粉は入ってませんが、とても香ばしい、ゴマの作用でしょうか、ゴマが大好きな私が一番初めに創作したクッキーです。普通のクッキーと遜色ありません。
レシピファイル ＮＯ１２
レシピファイルＮＯ１２ 蜂蜜食パン
プレーンの食パンよりほのかな甘さが感じられ、とても美味しいです。
プレーンの食パンよりほのかな甘さが感じられ、とても美味しいです。
