アナフィラキシの症状を持たれている方に

　今回全く３大アレルゲンが存在しない工房を作りました。
　トップページにあるように、卵、牛乳、小麦粉は一切この工房には有りませんし、持ち込ませません。これもアナフィラキシーの方のためとの思いもありましたが、小麦粉の代わりに、米粉を代用します。
　この材料は本当になにも混入していないか？
　栽培から当店への納品までの流れの中で、なにも混入しなかったか？
　調べようがありません。
　この段階でアナフィラキシーの方へのケーキの販売をあきらめました。
　申し訳ありませんが、ご理解下さい。

アレルギー対応ケーキ指導講師　山中俊明

対応ケーキ成分表

ガトーノーエッグプレミアム（豆乳ホイップを使った白いケーキ）

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラエッセンス、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、米粉、膨張剤、豆乳ホイップ、洋酒、フルーツ（苺）

ガトーノーエッグプレミアムショコラ

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラオイル、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、増粘剤、米糖、膨張剤、豆乳ホイップ、洋酒、金、ココア、チョコレートシロップ、水、ゼラチン、渋皮付き甘露煮マロン

ガトーノーエッグプレミアムモンブラン

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラオイル、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、増粘剤、米粉、膨張剤、豆乳ホイップ、洋酒、金、マロン、マロンペースト（フランス産）アーモンド、渋皮付き甘露煮マロン

※ナッツアレルギーの方はこのケーキを食べることが出来ません。

ガトーノーエッグプレミアムカフェロール

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラオイル、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、増粘剤、米粉、 膨張剤、豆乳ホイップ、洋酒、コーヒー、粉糖

ガトーノーエッグプレミアムストロベリーロール

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラオイル、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、増粘剤、米粉、膨張剤、豆乳ホイップ、洋酒、グルマンディーズフレーズ、フレーズパウダー

手創りデコレーションプレミアムキット

大豆、クレームタータ、長芋、起泡剤、メープルシロップ、グレープシードオイル、バニラエッセンス、ミルクフレバー（アレルゲンフリー）、甜菜糖、グラニュー糖、米粉、膨張剤、豆乳ホイップ